TAERA Monte-Carlo
2023年10月12日,一家美食餐厅快闪店-蒙特卡洛TAERA餐厅,即将于蒙特卡洛奢华购物区-万尊汇中心地带火热启幕。带有原创特色的美食菜单、温暖自然的装潢设计,将会带领每一位宾客在蒙特卡洛巴黎大酒店露台空间,沉浸在南美委内瑞拉的热情氛围之中。继今年夏天蒙特卡洛Maona餐厅与Club La Vigie 餐厅开幕深受宾客喜爱之后,蒙特卡洛滨海度假集团推出全新原创概念餐厅,联合缔造“蒙特卡洛制造”的美食体验。
才华与技艺融合,缔造传奇时刻
此次开业的蒙特卡洛TAERA餐厅,整体创想与设计皆由知名主厨维多利亚-瓦莱尼利亚(Victoria Vallenilla)掌控。目前她不仅是这家餐厅的创作者,还是著名的蒙特卡洛COYA餐厅的行政总厨。
主厨维多利亚-瓦莱尼利亚(Victoria Vallenilla)
在加勒比海之畔长大的维多利亚-瓦莱尼利亚,前往尼斯攻读完酒店管理专业之后,就进入了电视烹饪节目《Objectif Top Chef 2015》决赛,成为美食届的火热新星。随后她加入了蒙特卡洛秘境大酒店Vistamar 餐厅,跟随米其林星级主厨Joël Garault 和 Benoit Witz 学习烹饪技巧,此后又前往米其林星级主厨阿兰·杜卡斯名下餐厅深入学习精进技术。在2018年她受COYA餐厅迪拜概念的吸引,申请加入并成为主厨Fabrizio Fossati副手。在进入COYA餐厅之后,她表示:“美食能够融入感情与技艺,我很开心能够在此呈现在我成长中所体验的菜肴,带领每一位食客感受我的祖国文化。”基于维多利亚-瓦莱尼利亚对于美食的热爱、创作的才华,蒙特卡洛滨海度假集团决定让她自由创作新的料理空间,这必将书写一个新的伟大美食篇章。
美食与文化碰撞,缔造传奇境界
TAERA意为“力量”,此次全新推出的餐厅旨在借助主厨维多利亚-瓦莱尼利亚的热情与创造才能,彰显女性力量。这位来自委内瑞拉玛格丽塔岛(Isla Margarita)的主厨,将家乡文化遗产、艺术与烹饪技艺巧妙融合,缔造出独具特色的风味料理,这不仅是向其家乡传统和童年风味的致敬,也是对其优雅的重新诠释。
蒙特卡洛TAERA餐厅菜单极具委内瑞拉特色,一系列精致当地菜肴与”配以美味馅料的玉米面饼、清爽的腌菜和必点的 “Arroz con leche”等现代元素相融合,带来新颖美食体验。每道菜都尽可能使用精挑细选的食材和当地特产,与传统和当地美食保持一致。此外,还有丰富多彩、风味独特的鸡尾酒菜单,供以宾客自由选择体验。
华丽与手工相遇,缔造传奇空间
蒙特卡洛TAERA餐厅每一个元素皆经过精心挑选,其中更是由主厨维多利亚-瓦莱尼利亚亲手制作,极具委内瑞拉风格特色。由南美艺术家维维安娜-格隆多纳(Viviana Grondona)创作的大型壁画,更会为餐厅整体增添了积极能量与独特气质。异形木、铜、石与精致的亚麻布打造的桌椅装饰,与木质大厅相映成景,打造温暖自然的用餐氛围。
无处不传奇的蒙特卡洛滨海度假集团,不断以无与伦比的料理口味、精彩纷呈的美食创意、独具一格的用餐氛围,吸引全球饕客汇聚于此体验奢华美食,带领每一位宾客解锁与众不同的料理体验。
关于摩纳哥蒙特卡洛滨海度假集团
摩纳哥蒙特卡洛滨海度假集团始创于1863年,隶属于摩纳哥皇室产业,是整个欧洲极富盛名的奢华度假村之一,也是整个蓝色海岸上历史悠久的私人奢华旅游产业集团。集团将摩纳哥当地自然环境和历史文化元素相结合,通过4间酒店(蒙特卡洛巴黎大酒店、蒙特卡洛秘境大酒店、蒙特卡洛海滩酒店、蒙特卡洛海湾度假大酒店)、30多间餐厅与酒吧(其中4间共摘得7颗米其林星)、3间水疗浴场、2间赌场、60+奢品名店,在这个“无处不传奇”的国度演绎近百年来独特生活艺术,为所有到此而来的宾客打造独一无二的全方位集合度假体验。
更多内容请登录蒙特卡洛滨海度假集团官网查询:https://www.montecarlosbm.com/zh-hans