春天预示着活力，也标志着摩纳哥全新餐饮体验的开始。备受赞誉的拉美餐厅、酒吧和休闲廊Amazónico即将加入蒙特卡洛滨海度假集团，成为其丰富美食业态的一份子，并在蒙特卡洛标志性广场Place du Casino迎来开业。Amazónico餐厅由桑德罗·席尔瓦（Sandro Silva）和玛尔塔·塞科（Marta Seco）于2010年在马德里创建，2015年与D.ream International合作，现已在伦敦和迪拜站稳脚跟，并将于今年4月5日在法国里维埃拉地区首次亮相。
Place du Casino
对此，Amazónico餐厅和 Paraguas集团创始人桑德罗·席尔瓦（Sandro Silva）和玛尔塔·塞科（Marta Seco）表示：“我们非常高兴能在蒙特卡洛推出Amazónico餐厅。蒙特卡洛是优雅奢华的代表，因汇聚全球文化魅力而闻名于世。通过跟蒙特卡洛滨海度假集团的合作，我们相信Amazónico餐厅将会以全新的生活方式和卓越的美食体验，为摩纳哥呈现更多活力景象。”
Dogus集团主席兼D.ream International大股东Ferhit Sahenk也表示：“我们很高兴在蒙特卡洛标志性广场Place du Casino开设Amazónico餐厅，这标志着D.ream International与蒙特卡洛滨海度假集团之间的合作翻开了新的篇章。相信在蒙特卡洛滨海度假集团董事长兼首席执行官斯蒂芬·瓦莱里（Stéphane Valeri）的领导下，我们将在不久的未来开展更多合作。”
著名设计师全权打造热带风情餐厅
所有Amazónico餐厅的室内设计均由屡获殊荣的著名设计师Lázaro Rosa·Violán全权负责，包括蒙特卡洛Amazónico餐厅。他从亚马逊未被勘察的地貌中汲取灵感，在整个空间内使用天然材料，营造独特美感，最终打造出一个如同热带雨林一般的大型活力饮食天堂。每间Amazónico餐厅都充满了探索乐趣，从酒吧到休闲廊，还有寿司台和餐厅的流线型设计，不禁让人联想到流淌的亚马逊河，各位宾客都可以用自己的感官前去探索一番。
蒙特卡洛Amazónico餐厅
坐拥绝佳位置，餐厅露台提供专属用餐空间
步入蒙特卡洛Amazónico餐厅，一个令人惊叹的屋顶露台映入眼帘。宾客们可以在180平方米的用餐空间俯瞰Place du Casino，或是在这个绝佳位置欣赏摩纳哥大奖赛；亦可在夕阳西下时与好友举杯，共饮香槟。此外，这个壮观的屋顶露台还设有一个最多可容纳30人的私人用餐天地，对面还有一个雪茄露台，可以欣赏到地中海的迷人景色。客人们可以在此一边品尝各道美食或是寿司菜单上的异国料理，一边酌饮特调的鸡尾酒。室内乐队演奏的爵士乐、波萨诺瓦舞曲和古巴乐曲更是为整个用餐体验锦上添花。
蒙特卡洛Amazónico餐厅
休闲廊化身热带天堂，带来全新酒饮体验
Amazónico餐厅内的休闲廊已然被打造成一个绿意盎然、枝繁叶茂的热带天堂，当宾客置身其中，定会被厨师们精湛的技艺所折服。在寿司台前，可以品尝到Amazónico餐厅独特的生鱼片料理、手握寿司、手卷寿司等不同种类的寿司。在酒吧，将有激情四射的驻场DJ播放音乐至深夜，还有技术娴熟的调酒师团队特调各种具有热带特色的鸡尾酒，呈现在华丽的玻璃器皿中。
Amazónico餐厅酒吧及餐食
来此点酒的客人也许会认出Leche de Panthera，它由Santiago de Cuba 11、Agricole 朗姆酒、Manzanilla雪利酒、青柠、白巧克力、菠萝香料、椰子和姜黄调制而成；Monkey Business则由Michter’s黑麦威士忌、柠檬、蜂蜜、茴香花粉、玉米、生姜、香蕉以及新加入的Palomere则由Clase Azul Anejo、Clase Azul石榴、粉红葡萄柚苏打水、自制石榴糖浆和海盐制成。
Amazónico餐厅鸡尾酒
隐藏式俱乐部，打造私密空间
Amazónico餐厅内还隐藏着一个私密低调的饮食空间，俱乐部（The Club），位于豹纹楼梯下，是狂欢者和夜晚行动派的理想去处。在天花板上，点缀着迷人的星光。当灯光变暗，电子节拍响起，Amazónico的丛林体验将一直持续至深夜。
蒙特卡洛Amazónico餐厅为蒙特卡洛滨海度假集团全新的美食业态填补了空白，特别是在独特的节庆美食方面，并在国际餐饮理念、星级餐厅、标志性地点和蒙特卡洛全新创意之间保持平衡，继续延续蒙特卡洛的传奇色彩。
蒙特卡洛滨海度假集团董事长兼首席执行官斯蒂芬·瓦莱里（Stéphane Valeri）表示：“我们这一次推崇的战略核心是弘扬我们的美食文化，并进一步向世界展示。我们很高兴蒙特卡洛Amazónico 餐厅即将在Place du Casino的蒙特卡洛巴黎咖啡馆屋顶上开业，它将成为节庆美食的国际典范之作。”
从摩纳哥到亚马逊，从1863年到2024年，蒙特卡洛滨海度假集团将继续上演传奇故事，为来自世界各地的游客们带来无与伦比的美食体验。
关于Amazónico餐厅
自2004年以来，桑德罗·席尔瓦（Sandro Silva）和玛尔塔·塞科（Marta Seco）在Paraguas集团旗下创造出一系列成功的饮食概念餐厅，其中Amazónico餐厅由夫妻二人于2010年在马德里创建，呈现巴西传统菜肴和卡萨鸡尾酒等美食，并以此让餐厅迅速成为马德里最受欢迎的餐厅之一。之后，他们拓展版图，于2019年在伦敦和迪拜分别开设了新的餐厅。随着今年4月蒙特卡洛Amazónico餐厅的开业，2024年迈阿密餐厅和利雅得餐厅的开业，Amazónico餐厅将继续向全球扩张，并邀请所有食客踏上美食之旅。Amazónico餐厅主打热带美食与氛围，为宾客呈现独一无二的感官享受。每间餐厅的室内设计都经过精心策划，从吧台到休闲廊、寿司台和餐厅，让人仿佛置身于流动的亚马逊河中。
关于Dogus集团及D.ream International
Dogus集团及D.ream International由Ferhit Sahenk创立于2012年，在财务、运营、营销及发展方面具有前瞻性视野。如今，集团业务已遍及三大洲，收购和经营着Amazonico、Zuma、COYA、Roka等全球市场领先的概念餐厅，并致力于创建更多标志性概念餐厅，如 Il Gattopardo及其他独特的奢华生活方式餐厅。
关于摩纳哥蒙特卡洛滨海度假集团
摩纳哥蒙特卡洛滨海度假集团始创于1863年，隶属于摩纳哥皇室产业，是整个欧洲极富盛名的奢华度假村之一，也是整个蓝色海岸上历史悠久的私人奢华旅游产业集团。集团将摩纳哥当地自然环境和历史文化元素相结合，通过4间酒店（蒙特卡洛巴黎大酒店、蒙特卡洛秘境大酒店、蒙特卡洛海滩酒店、蒙特卡洛海湾度假大酒店）、30多间餐厅与酒吧（其中4间共摘得7颗米其林星）、3间水疗浴场、2间赌场、60+奢品名店，在这个“无处不传奇”的国度演绎近百年来独特生活艺术，为所有到此而来的宾客打造独一无二的全方位集合度假体验。
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